Анализ управления гостиничным предприятием, на примере гостиницы АМАКС-Центральная, г. Ижевск

Финансы и инвестиции 29 Заключение 32 Приложения 37 1. Астрель, с. Финансы и статистика, Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг. Овчинникова - Ростов-на-Дону, Батайское книжное издательство, Корпоративное управление инновационным развитием: Альпина Бизнес Бук,

курсовая работа токарь

Все эти показатели обычно подсчитываются за определенный период времени: Именно сравнение этих показателей с предыдущими результатами или с бюджетом позволяет найти ключ к решению управленческих проблем и успеху в гостиничном бизнесе. Гостиница оснащается разнообразным инженерным оборудованием. Поддержание его в рабочем состоянии обеспечивается соответствующими технологиями. Должны соблюдаться требования техники безопасности и охраны труда.

Различные шумы, вибрации, недостаточное или избыточное освещение, тепло, влагоотделение, присутствие в здании вредных веществ наносят ущерб здоровью персонала и проживающих.

Данная работа выполнена в формате консалтингового проекта, целью . Второй тариф – «невозвратный» - вносится полная предоплата за номер . Петербурга для развития гостиничного бизнеса состоит в том, что здесь и гостиница компании Lotte Group, реализуемая в историческом центре города .

Т п л гии п стр ния птич ских с т й д ступа 10 2. Т п л гия т чка-т чка 2 11 2. Т п л гия К льц 11 2. Т п л гия д р в с активными узлами 12 2. сн вны эл м нты архит ктуры и принцип д йствия 15 3. сн вны св д ния стандарта 17 3. сн вы стандарта 21 4. Структура ур вня управл ния п р дач й 25 4. Структура кадра в нисх дящ м п т к 26 4.

— кондиционирование воздуха. Сам аппарат может находится где-нибудь в здании, а вы подключаетесь к нему с собственного компьютера и распечатываете необходимые вам бумаги — вентилятор — в гостиницах для семейного отдыха существуют эти специальные высокие детские стулья для малышей — постельное и столовое льняное белье, простыни, покрывала, одеяла и наволочки для подушек.

На простынях должна указываться плотность ткани количество нитей корда на единицу ширины ткани , что говорит об их качестве и гладкости — полотенце — туалетные принадлежности, гигиено-косметические средства — сушилка для волос; фен — раковина для мытья рук — халаты чтобы одеть после процедур в ванной или душевой. Полезные фразы на английском на тему Командировка Проблемы и недоразумения А как же без них?

Список вопросов и ответов, которыми вы можете пользоваться пребывая в том или ином отеле. .

Гости ница, оте ль (от фр. hotel) — средство размещения, состоящее из определённого 7 Типичные проблемы гостиничного бизнеса; 8 Рейтинги, ренкинги и . бассейн, тренажёрный зал, бизнес-центр, место для предоставляемого .. Происходит это вследствие либо нескоординированной работы.

Классификация гостиниц - это определение соответствия конкретной гостиницы и номеров критериям или стандартам обслуживания. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стандарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др. Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном и национальном уровнях, а также в рамках гостиничных цепей, ассоциаций, союзов.

В настоящее время существует более 30 различных классификаций. Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др. Попытки ВТО, Комитета гостиничной и ресторанной индустрии ЕС, Международной гостиничной ассоциации внедрить единую классификацию гостиниц не привели к положительному результату.

Была также предпринята попытка унифицировать пиктограммы гостиничного и ресторанного сервиса, однако и этого сделать не удалось, за исключением общепринятых в Европе. Все гостиницы подразделялись на семь разрядов: Мотели подразделялись на пять разрядов: Каждой категории звезде должен соответствовать определенный стандартный перечень требований к зданиям, сооружениям, номерам гостиниц, инфраструктуре, системе жизнеобеспечения, уровню комфорта, основным, дополнительным и сопутствующим услугам, квалификации персонала и др.

Категория гостиницы мотеля - это классификационная система, характеризуемая определенным комплексом требований:

Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство

Организация обслуживания гостей в гостиницах категории 5 звезд. Стандарты обслуживания и требования к обслуживанию персонала. Технологический цикл обслуживания гостей. Проблемы обслуживания гостей в гостинице. Подходы к созданию в гостиницах системы поощрения постоянных гостей и программы лояльности. Инновации, способствующих совершенствованию обслуживания гостей.

Для успешной работы гостиничного предприятия, предоставления комплекса Следовательно, в процессе своего функционирования гостинице требуется В Данной курсовой работе использовано учебное пособие по Услуги бизнес-центра: высокоскоростной беспроводной и проводной доступ в.

Неосязаемость Отсутствие товара; услуга является действием или опытом Трудности в предоставлении стандартных образцов: Проблема контроля качества услуг Фирму, оказывающую услуги, представляет ее персонал. Восприятие фирмы зависит от отношения к клиенту ее сотрудников Условия обслуживания — главная отличительная черта фирмы Трудности с расширением фирмы связаны с необходимостью организации сети предприятий Гетерогенность Стандартизация услуг затруднена, поскольку их характеристики во многом определяются потребителями Проблемы контроля качества обслуживания: Важнейшие специфические черты гостиничных услуг определяются Т.

Неодновременность процессов производства и потребления. В отношении предоставляемого в гостинице комплекса услуг не в полной степени действует такая общая для услуг характеристика, как одновременность, неразрывный характер процессов производства и потребления. Отдельные гостиничные услуги не связаны с присутствием клиента.

Например, уборка и подготовка номера к продаже не совпадают по месту и времени с моментом продажи номера в службе и непосредственным заселением клиента. Комплекс гостиничных услуг не может быть сохранен для дальнейшей продажи. Если на текущие сутки гостиничный номер остается непроданным, то его невозможно продать дополнительно за эти сутки.

Бизнес-услуги в гостинице

Сборник курсовых работ за годы , Система управления Введение Гостиничный бренд за 45 лет своего существования со дня учреждения первого отеля и даты основания самой гостиничной сети прошел немалый путь к статусу одного из десяти крупнейших гостиничных операторов мира. Отель располагался в окрестностях города Лиль и включал 62 однотипных номера площадью 25м?. В отеле присутствовали залы для проведения совещания и встреч, бассейн и парковка.

Тема курсовой работы «Гостиница» выбрана, исходя из состояния современного мира. Многие страны с промышленного уровня перешли на.

Все переработки, сверхурочные часы учитываются и соответствующим образом оплачиваются. Данный график выхода на работу в большей степени относится к работе горничных. Графики работы других сотрудников подразделения имеют свою специфику и могут варьироваться. Очень важно, чтобы графики выхода на работу составлялись своевременно, в идеале в середине текущего месяца сотрудники уже должны знать свой график работы на следующий месяц. В этом случае они имеют возможность планировать свое рабочее и свободное время.

Составление графиков выхода на работу непростое дело, поскольку руководителю необходимо комбинировать и чередовать не только позиции служащих, но и время их выхода на работу, выходные дни и т. Как и в службе приема и размещения, в службе широко применяется система взаимозаменяемости . Новичок проходит перекрестное обучение кросс-тренинги в рамках своего подразделения, и в итоге овладевает всеми навыками, необходимыми для обслуживания клиентов в своем отделе.

Это делается для того, чтобы:

курсовая работа своя компания

Понятие об экстремальном туризме …………………………………35 — 36 3. Водные виды экстремального туризма …………………………… Наземные виды экстремального туризма ……………………………40 — 41 3. Горные виды экстремального туризма ………………………………41 — 42 3. Воздушные виды экстремального туризма …………………………. Экзотические виды экстремального туризма ………………………

Бакалаврская работа по теме «Разработка мероприятий по Основные направления совершенствования деятельности гостиниц .. 2 Анализ . 1) Расширение области интересов гостиничного бизнеса в продуктах и услугах 6) лубокая персонификация обслуживания и полная концентрация на.

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т. Небольшие гостиницы, естественно, имеют значительно более простую структуру управления. Однако перечень основных подразделений сохраняется с присущими ими функциями.

Самой простой схемой управления в стандартных мотелях является, например, следующая: В крупных высококлассных отелях, наоборот, число ступеней управления увеличивается:

2.3 Анализ качества обслуживания и предоставленных услуг ООО «Яик»

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии.

Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга.

Из окон гостиницы открывается великолепная панорама снежных где расположена гостиница, сердце делового и административного центра города поэтому для нас очень важны Ваши отзывы о нашей работе и сервисе.

Под этапом формирования инновационного замысла идеи понимается задуманный план действий. На этом этапе, прежде всего, необходимо определить субъекты и объекты инвестиций, их формы и источники в зависимости от деловых намерений разработчика идеи. Субъектом инвестиций являются коммерческие организации и другие субъекты хозяйствования, использующие инвестиции. К объектам инвестиций могут быть отнесены: В этом случае под объектом инвестирования подразумевается программа — производство новых изделий услуг на имеющихся производственных площадях в рамках действующих производств и организаций.

В инновационном проекте используются следующие формы инвестиций: Цель исследования инновационных возможностей — подготовка предложения для потенциального инвестора.

Полная информация о работе:

Дополнительные услуги, предоставляющиеся в туристических комплексах. Информация об отеле"Навигатор" в Калининграде: Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Основные и дополнительные услуги гостиницы, их классификация и характеристика. Тенденции в сфере дополнительных услуг.

Актуальность темы. Курсовая работа написана при использовании литературы по однако полная собственность контролируется компанией управления. В некоторых гостиницах имеются бизнес-центр и комнаты отдыха.

При этом каждая из них играла немаловажное значение при оказании туристических услуг. И если раньше гостиница предлагала путешественникам только ночлег, то на современном этапе она призвана создать комфортабельные условия для временного проживания туристов и представить ряд дополнительных услуг в соответствии со своим назначением. А от того насколько удастся создать эту ауру, будет зависеть и повторное пребывание гостя именно в вашей гостинице.

Специфика гостиниц заключается в многообразии этих объектов. Это одновременно и жилые и общественные здания, что предопределяет особенности в проектировании пространства и формировании интерьера. Правильная организация пространства в гостинице - это комфорт пребывания гостей и удобство работы обслуживающего персонала. А интерьер - это понятие многоплановое, обладающее огромной силой воздействия на человека.

Интерьер - это структура, убранство и оборудование внутреннего и внешнего пространства различных сооружений. Интерьер может серьезно влиять на человека, поэтому важна забота не только о его физическом, но и психологическом комфорте, так как планировка помещений, их окраска, освещение, меблировка и оборудование, аксессуары и декоративные элементы оформления стен, дверей, оконных рам оказывают на людей значительное влияние.

Необходимо учитывать концепцию гостиницы и ее назначение; особенности традиций стран гостей и страны, в которой данный отель расположен, оформляя интерьер гостиницы. На протяжении всей жизни человек непременно будет отдыхать, причем с удовольствием, так как без отдыха никакой организм не может существовать. А для хорошего отдыха важна не только местность с достопримечательностями, в которой отдыхает человек, но и уют в гостинице и номере.

Гостиница - Hotel. 100 Предложений на Английском языке.